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常見問題
一、衛生、酒店廚房設備，本身即應該具有抵抗污染的能力，零始廚房設備能夠防止螞蟻、蟑螂等對食品的污染，能夠確保食品放在廚房會很衛生，所以說酒店廚房設備內在質量要過關。像現在賣的那些櫥柜，設計的時候都是采用的防蟑條密封，能有效的防止食物受到污染。
二、防火、雖說現在的廚房設備發展很迅速，不銹鋼廚房設備還有無名火設備的產生，引起了廚房的革命，但是一般的廚房設備還是使用的明火，這樣設備的防火能力就直接決定了廚具以至于整個酒店的安全，更應該注意廚具的表面防火能力，環保節能廚具這就是說酒店在選擇廚房設備的時候要選擇正規廠家做的，要用不燃阻燃材料做的家具。
三、方便、酒店廚房設備的操作要有一個合理的流程。再有廚房設備的設計要確保以后使用方便。
四、美觀、廚房生活越來越受到關注，廚房設備的造型美觀，讓人看著賞心悅目已經成為市場的主流。而且考慮到持續的要求，廚房設備還要有防污染、清潔方便的特點，產品材質要有抗油煙和抗油漬的能力，讓廚房設備一直能干凈和新的一樣。
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